菲律賓新住民二代林頌閔 創業用料裡傳授健康

• 發布日期： 2023-03-01
• 發布單位：北區事務大隊‧新北市服務站
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• 更新日期：2024-07-30

與IC之音FM97.5【新生報到－我們在台灣】合作，推出一系列精采的新住民在臺灣的故事，本集節目邀請菲律賓新住民二代－林頌閔，他畢業於台南應用科技大學餐飲學系，在求學期間參與各項國際性料理比賽，除了對料理很熱衷外，他也參加服務性社團到偏鄉地區陪伴學生、獨居老人，可以說是新住民子女的典範。也將本集節目編撰成中文、英文、越南文、泰文及印尼文等5種語系，向讀者分享林頌閔苦學廚藝與創業的心路歷程。林頌閔就讀幼稚園時，父親病逝、母親遭遣返菲律賓，不過他面對人生的態度卻不喪志，國中時期嘗試親手做菜餵飽自己和胞弟，啟發他踏上料理路，多次榮獲國際賽肯定，更在2017年獲得總統教育獎。失去雙親的兩兄弟，所幸伯父與叔叔承擔照顧責任，免於被送到孤兒院的命運，從小就學會照顧自己與弟弟，養成凡事靠自己。2015年就讀台南應用大學期間，林頌閔參加首場國際大賽、2015六協盃亞洲青年刀工藝術大賽，便獲得中式刀工組金牌獎暨單場最高分，之後又參加2015 FHC上海國際廚藝烹飪藝術大賽、2016 TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽、2016年FHC上海國際廚藝烹飪藝術大賽，贏得許多獎項。即便課堂忙著練廚藝，林頌閔也因從小失親的經歷，常利用假日或寒暑假到偏鄉小學或慈善機構，去勸募發票、做餐盒給弱勢團體或獨居老人，帶領小朋友從事團康教育活動。大學畢業後，林頌閔積極投入創業，在母校台南應用科技大學附近開了一家「思飽味健康餐盒專賣店」，各道料理有著三大堅持，包括（1）選用橄欖油，不用沙拉油；（2）嚴選新鮮食材，不過度調味；（3）呈現原塊食物，不使用加工品。創業的堅持與用心，要將健康美味的料理分享給大家，南部的朋友有機會一定要前往品嚐健康美味餐點。歡迎有興趣的朋友可以追蹤「思飽味健康餐盒專賣店」臉書專頁。