鹹餅
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- 發布單位：中區事務大隊‧澎湖縣服務站
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澎湖鹹餅的製作方法，據說最早源自中國大陸福建省，隨著移民傳承到了澎湖之後，亦成為各糕餅店的產品之一。民國60年澎湖發展觀光產業，連帶著也成為澎湖美食點心而知名度大增。鹹餅是以麵粉、豬油，芝麻、胡椒烘製而成，略帶鹹辣，口感紮實，溶在嘴裡有一股豬油綿密的甜香迴盪，風味異於時下一般餅干，古老的配方加上純手工製作，外形古樸，風味絕佳，配著烏龍茶、綠茶，多食也不覺得膩。品嚐後才能體會出這種純澎湖風味鹹餅可口之處，深受大家的喜愛。 (資料來源:交通部觀光局澎湖國家風景區管理處)