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小管

  • 發布日期:
  • 發布單位:中區事務大隊‧澎湖縣服務站
  • 資料點閱次數:72
  • 更新日期:2024-08-05
小管 小管俗稱「透抽」屬於軟體動物,澎湖最常見的小管有體色較紅的台灣鎖管和透明的真鎖管,夏季6-8月為盛產期,漁船晚上出海利用動物的向光性,以燈光誘捕,其肉質鮮美富含蛋白質,除了品嚐Q勁十足的小管沙西米,還可以與其他蔬菜拌炒,成為一道好吃的下酒菜。 (資料來源:交通部觀光局澎湖國家風景區管理處)