炸花枝丸

• 發布日期： 2014-02-22
• 發布單位：中區事務大隊‧澎湖縣服務站
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到澎湖玩的朋友，一定會人手一串現炸花枝丸，新鮮的花枝入餡，一口咬下即可嚐到海的味道與花枝的清脆，讓您的口齒留香，回味十足。 花枝其實就是烏賊，分類屬於十足目、烏賊科。花枝的體型有大 有 小 ， 肉身的厚度是所有烏賊科中最厚的，而且軀幹上半部圓胖，下半部稍微收尖。料理的時候通常需要切薄片、切丁或是切細花段，可製作出「生炒花枝」、「涼拌花枝」、「花枝海鮮義大利麵」等美味可口的料理。 (資料來源:交通部觀光局澎湖國家風景區管理處)