波蘭新住民好手藝

• 發布日期： 2021-05-11
• 發布單位：南區事務大隊‧臺南市第二服務站
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台南市善化區的波蘭籍新住民札芮特（Zaneta Hsu）擁有烘焙好手藝，在先生的鼓勵下開網路商店賣蛋糕，相當受歡迎，移民署派員訪視打氣，並鼓勵她考取證照申請獎勵金。札芮特於民國106年與台灣配偶結婚並育有一子，因為從小就對烹調料理有高度興趣，擁有很好的廚藝，尤其擅長烘焙蛋糕，先生無意間發現她的好手藝後，就鼓勵她創業，經過購置所需器材及學習，開設網路商店賣蛋糕。札芮特製作的蛋糕種類豐富、色彩繽紛、口感濃郁，且傳承了波蘭傳統風味，主打所販售的商品都是依據自己獨家研發的食譜用心製作，且食材原料不含任何化學添加劑，並為每份蛋糕計算熱量。札芮特在創業前就常透過網路分享在台灣的旅遊趣聞及生活知識，並成立「波蘭女孩在台灣」（Polish girl in Taiwan）部落格及臉書粉絲專頁，以英文介紹台灣各地風景、美食及文化，例如為了介紹台南市古蹟善化慶安宮，札芮特用心查詢及蒐集許多歷史資料，並翻譯成英文。札芮特表示，能夠用自己的力量讓更多人認識台灣，她感到相當開心，自從約2年前搬到台南後，就愛上這個地方，因為有許多名勝古蹟及傳統廟宇，而且陽光全年充足，又有很多在地美食。她最大的夢想就是希望有一天能開間庭園餐廳，用自己親手栽種的食材做出最美味的料理。移民署南區事務大隊台南市第二服務站主任胡鵬翔在得知札芮特的波蘭風味蛋糕名氣後，特地前往訪視並為札芮特打氣。胡鵬翔今天表示，新住民於107年起參加政府所舉辦的技能檢定學科及術科測試成績及格，並持有勞動部製發的甲、乙、丙或單一級別「中華民國技術士證」，就可向移民署申請新台幣5000元至3萬元不等的獎勵金，札芮特可朝此方向努力。