新住民模擬公投 親子樂做越南春捲體驗多元文化
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- 發布單位:南區事務大隊‧臺南市第二服務站
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![1115台南市第二新聞稿列表](/media/101223/1115台南市第二新聞稿列表.jpg)
美食就如同一座橋梁,能讓來自不同國家的人交流,並激發人們對於認識多元文化的好奇心。臺南市新住民家庭促進成長發展協會理事長蘇虹鮮與新住民媽媽們一起帶著孩子動手做越南春捲,蘇理事長表示,越南春捲皮非常特別,又稱作「米紙」,外觀不僅透明,且熱量相當低,成分是樹薯粉、麵粉、米粉、水及鹽,只要將鮮蝦、九層塔、小黃瓜、米線及福山萵苣一起捲入春捲皮後,即可沾取魚露享用。新住民二代小芳(化名)表示,雖然因為疫情關係沒有辦法回去越南外婆家,但因為透過製作春捲過程彷彿瞬間回到越南,有種外婆也在身旁陪伴的感覺。